Lombo de Porco Assado no Forno

  • Tempo de preparo: 1h 30min
  • Custo: Médio
  • Porção: 6

Ingredientes

• 1 Lombo de porco
• 2 colheres (sopa) de pimentão doce
• 1 colher (sopa) de pimenta preta
• Azeite quanto baste
• Vinho branco
• Gotas de limão
• Sal grosso
• 7 ou 8 dentes de alhos (picados)


Modo de preparo

Dar uma leve fervura ao lombo (com água e sal). Fazer uma pasta para passar no lombo com o pimentão doce, pimenta preta, azeite, vinho branco, gotas de limão, sal grosso, sete ou oito dentes de alhos (picados). Misturar todos os ingredientes até fazer uma pasta e depois passar no pernil.
Deixar repousar algumas horas. Depois colocar num refratário e levar ao forno. Assar cerca de 45 minutos e servir.