Ingredientes

Modo de preparo

Bata a farinha, duas pitadas de sal, 2 colheres de manteiga derretida, os ovos, o leite e a cerveja no liquidificador na potência baixa, até obter uma massa homogênea. Deixe descansar por cerca de 1 hora, em local fresco. Após, faça crepes bem finos em uma frigideira antiaderente.

Prepare o recheio: misture a manteiga, as raspas, o suco e a colher de Contreau e bata com um garfo até obter um creme homogêneo. Recheie os crepes e dobre em 4. Organize-os em uma frigideira antiaderente bem quente. Deixe em fogo alto, coloque o Contreau e o conhaque, quando estiverem aquecidas, flambe.