Dicas do Gauchinho

Acerte no Peixe

Dica do Gauchinho

No mês de abril um dos ingredientes mais festejados pelas famílias brasileiras é o peixe, por isto é importante ficar atento a alguns truques e dicas para identificar um peixe fresco e fazer a melhor compra para elaborar receitas deliciosas. Ao comprar peixes congelados, observe se o produto está devidamente embalado e não apresenta aspecto de queimado devido ao tempo de congelamento e eventuais sistemas de congelamentos com temperaturas desreguladas. Camarões devem estar congelados, nunca envoltos em excesso de gelo. Quando precisar armazenar peixe de tamanho grande na geladeira de casa, mantenha o alimento cru dentro de um recipiente adequado e embale com filme plástico, evitando o acúmulo de água. Lembre-se que água é a primeira fonte de vida, e onde há vida, existem bactérias!

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