Receitas

Tabule

Saladas

Ingredientes

• 45g de trigo para kibe
• 200g de tomate sem sementes
• 1 cebola picada
• 2 pepinos picados
• 1 maço de salsinha picada
• 3 colheres (sopa) de suco de limão
• 2 colheres (sopa) de azeite
de sua sua preferência
• Sal e pimenta-do-reino, a gosto
• 1/4 colher (chá) de noz-moscada
• Hortelã picadinho
• Salsa picada

Modo de preparo

Deixe o trigo de molho por 2 horas. Lave bem o trigo em água corrente, escorra e esprema nas mão para retirar o excesso de umidade. Passe a cebola picada em água fria e escorra bem. Junte os outros ingredientes (menos o tomate) e deixe tampado na geladeira por pelo menos 8 horas, antes de servir acrescente os tomates.

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