Receitas

Dica do chef André Machado

Filé de Frango supremo, espinafre e vegetais da estação

Receitas do Chef

Ingredientes

• 1 peito de frango (180g)
• 75g folhas de espinafre
• 40g cenoura
• 40g abobrinha
• 35g vagem
• 40g inhame
• 70g batatas pequenas
• Salsinha

Modo de preparo

Tempere com sal e pimenta o peito de frango e, com uma faca de corte, faça uma incisão na extensão do peito, observando espaço suficiente para recheá-lo com o espinafre. Leve ao forno à 180 graus por 16 minutos. Em água fervendo, cozinhe a cenoura, vagem, abobrinha e inhame ao ponto “al dente”. Leve as batatas com a casca ao forno na temperatura de 175 graus, temperando-as com azeite extra virgem de oliva, sal e pimenta, por 14 minutos. Quando assadas, despeje a salsinha picada.

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